勉強会:カーサ オサノ


10月3日

食欲の秋になり、2ヶ月に一度の勉強会で山梨県河口湖町の名店、「カーサ オサノ」にスタッフ一同行ってまいりました。

▽南イタリアの有名なカプリ風サラダをカーサオサノ風に仕上げた一品。

▽健康に育った、自家製ロースハムと季節のフルーツのサラダ。

▽大皿に盛られた季節のドルチェ盛り合わせ。

▽お店けん自宅地下にあるカンティーナ(ワイン貯蔵庫)を特別に体験させていただきました。チョー羨ましいスペースと驚きの極上ワインが………ウラヤマシイ!!

すべてのお料理はご紹介できませんが、マダムとスタッフ一同の素晴らしいサービスと小佐野シェフの作り出す暖かい料理は、スタッフ一同心に残る素晴らしいものでした。また、お邪魔したいと思います。