Buon Natale! クリスマスディナー2016 のお知らせ


富士山もすっかり雪帽子をかぶり冬仕度。寒さも日に日に強くなってきます。2016今年も1年の締めくくりのビックイベントクリスマスがやって来ます。

ミックリーナでは23日(金)24日(土)25日(日)とクリスマスのスペシャルメニューをご用意致します。

聖夜の楽しいひとときをごゆっくりお過ごし下さい。スタッフ一同心よりお待ちしております。

混雑致しますので是非ご予約をお待ちしております。0550-70-1720まで。

2016_0010_grpc_%e3%83%9a%e3%83%bc%e3%82%b8_1

夏の終わり


台風が過ぎ夕方になると秋の虫の声が聞こえ始めました。                          ミックリーナにも秋を感じる食材が入荷しはじめています。
DSC_2603幸せの国ブータンからドッサリ松茸\(^^)/DSC_2601西海漁港からプリップリ❗なキジハタとカサゴDSC_2528  足柄の畑からは最後の夏野菜等々

御殿場の夏を締めくくるメニューをお楽しみ下さい。

初雪


年が明けていよいよ御殿場も雪のシーズンとなりました。雪景色の富士山や箱根山に晴れた日の空とのコントラストはもうサイコーですね。しかし降りすぎは勘弁ですが笑。
この時期は自家製のスモークやハム類、パテの季節です。      暖かく温まったお店で濃くのある黒ビールやトロリと冷えた白ワインで一杯いかがですか。

image

image

image

image

脂ののったノルウェー産サーモン、フェンネルとオレンジで爽やかに軽くスモークします。
麦豚は2週間かけてマリネからスモークへ。
どちらもランチ、ディナー共にご用意してあります。

食欲の秋2


御殿場の勝亦さんが作るみくりや小町という名前のトマトがいま全盛を迎えております。ミックリーナでは前菜、スープ、パスタ、ソースで大活躍しております。

image

image

富士山をバックに沢山実るトマト達は圧巻です。

image

image

image

image

トマトに詰めた魚介とお米のサラダ。トマトと地鶏のコンソメ、キノコのカペレッティ。トマトと秋茄子のスパゲッティーニ。
などなど色々なメニューに登場中です。

食欲の秋


暑い日がまだまだ続きますが夕方になれば御殿場は過ごしやすくなります。秋の虫たちも鳴き始めいよいよ食欲の秋の到来です。
富士ガーデンファームから届くイタリア種の茄子は全盛期を向かえています。前菜、パスタで大活躍しております。

image

image

image

image

富士山や愛鷹山から吹き下ろす風が寒暖差を産み地中海の様子。虫がつきずらく無農薬にこだわる代表の若月さんの西洋野菜は本当に美味しくイタリアにいたときを思い出します。これから秋冬野菜もぞくぞく登場しますのでお楽しみに。

富士金華豚


去年の暮れから使いはじめた富士金華豚です。しめたばかりなので冷蔵庫にてしばし熟成させます。

image

内臓達は鮮度抜群。

image

image

左からレバー、喉軟骨、タン、ハツ、頬肉、タイミングがあえば盛り合わせの一皿をご用意しております。

image

熟成肩ロース肉はあと二週間後ぐらいが食べ頃です。どうぞお問い合わせください。