久しぶりの渓流釣り


酒匂川の支流に久しぶりの釣行。この場所は友人から数年前に教えてもらったほとんど人に荒らされていない素晴らしい渓流です。狙いはヤマメです。ここはやはりただしく山女魚といいたいです。

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釣れたヤマメを焼いて山菜と一緒に味噌仕立ての御碗を作ろうと火を起こし準備万端と思いきや関心な鍋を忘れ(;o;)トホホ   仕方なく家でのグリルになりましたが久しぶりのパーマークちゃんに会えて癒やされました。自然に感謝です。オリーブオイルでさっぱりと

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鯛飯


11月初旬、友人4人で冬のカワハギ釣りに挑戦!

肝パンのカワハギを狙い、おなじみ宇佐美港、治久丸さんにて出港!

しかし、水温がまだまだ高く魚探の反応はあるものの食いが渋く、終わってみれば15枚…

翌日活〆したカワハギをさばいてみましたが、キモはまだまだ…ですが、身はカルパッチョやリゾットになりました。

友人二人からいただいた、外道??、真鯛とメイチダイはまかないの鯛飯に!…

ここで人手間かけたらおいしいレシピをご紹介!

まず、3枚におろし

カマも半分に割り、アラはオーブンにてカリカリに

身は一塩して直火にてさっと炙り、

香ばしく焼いた骨はこぶ一枚で出汁をとります。(アクをとりつつ約20分)

といだ米1に対して先ほどのダシ汁(醤油、酒、塩、入り)1、濃いおすましな感じですね。さらに、身と出汁をとった骨も一緒に入れて炊き上げます。

おすすめは、with 出汁をちょっととっておいて澄まし汁 with 切り身と野菜で掻き揚げ

まるごと真鯛&メイチダイの定食でございます。追伸、あまった鯛飯はおにぎりにして醤油を塗りながら焼きおにぎりにして、薬味と一緒にほうじ茶でお茶漬けにしてもOK。または先程の掻き揚げをちょっと崩してのりを巻いて天むすに!もう最高であります。

buon appetito!!

待ちに待った石川県遠征


2010年10月…遅い夏休み連休を取り、待ちに待った石川県日本海へ釣行に出かけました。

趣味で始めた釣り、ハワイから帰国して沼津港で知り合った師匠が、釣り好きが高じて石川県に移住。店をオープンして2年半ようやく念願かなった今回の釣行です。

友人三人といざ石川へ、今回向かう目的地は西海漁港、道のり600km、運転を交代しつつ朝5:00に無事到着。待ち合わせた場所にまだ船長は到着せず、西海漁港を三人で探索。ズワイガニやブリの子供など、日本海を思わせる魚介類を発見、後から聞いた話しですが、その週末には西海漁協祭りがあったそうです。(大漁旗も沢山飾ってありました)

約10年ぶりに、船長に再会!挨拶そこそこに、日本海沖へGo!

今回の釣りはメタルジグという魚の形をしたエギを70m~80mの底に沈め、ひたすらアクションを加えながら巻き上げるという、ハードな釣りです。
船長がわれわれ素人三人に気を使っていただき、プロ二人を付けてくれました。が、湾内の静けさとはちがい、沖に行けば行くほど荒れてきた!! 😳

船長曰く、今日は大変かも…… 😥

しかし、船長の魚探を見る目がヒカリ、投入の合図!、我々含む7人が一斉に投下。巻きにシャクリに巻き、シャクリ、再び巻いて!一にシャクリ、三四にシャクリ、五に巻いて、六にシャクリ。……

ひたすら五時間………

船中、ガンド3本、フクラギ1本、キジハタ6本、エソ1本、カサゴ1本、しかし我々は筋トレでしたね。
でも船長はじめ、今回のジギングを教えてくださった方々には感謝いたします。

しかしあまりにも物足りないので、西海漁港に寄港してから、イイダコ エギングに挑戦、なんとか、皆さんの協力も得て数十匹のお土産もできました。

ありがとう、船長。ありがとう、プロ達。ありがとう、西海漁港。

また、挑戦するぞ! 😆 (今度はエサ釣りでね 🙂 )

東伊豆宇佐美漁港


8月の終わり…

またまた、師匠こと I 氏と釣行へ!

すばらしい日の出を見つつ…、高ぶる気持ちを抑え、船長お勧めの漁礁に到着!

船長の魚探を見る目がキラリとヒカリ!

船長:「反応あり!!底から6m!!!!!」

すぐに仕掛けを投入………

一投目から30cm強のアジが入れ食い!

船内、大興奮も私……一投目から仕掛けが絡み……

二匹Getしただけで…………トホホ

アジの群れはむなしくも去り、あらためて手返しが上手くなくてはと反省しました。

しかし、それは五目釣り!何とかいろいろな獲物をGetしたぜい!

今回の釣果は

アジ・マダイ・アカイサキ・ウマズラハギ・カワハギ・メバル・ゴマサバ・ソウダガツオ・トンボ。

で、あります。

今回は、日ごろお世話になっている友人を呼んで、当店にてささやかながらお魚パーティを開きました。

メニューは日頃のイタリアンではなく、アジは刺身・タタキ・焼霜造り

マダイは鯛めし。夏サバは一度カラっと揚げて中華風に。ウマヅラハギは清蒸に。

ソウダガツオは脂にクセがあるので、一度湯引きして漬けに。

など、楽しいひと時を過ごしました。

また次回は、10月には石川県の予定で!

釣り


私、ルマーケこと店主、木佐貫です。

趣味は小さいころからやっている釣りと、バブル時代に始めたゴルフでございます。

ゴルフは御殿場という立地に恵まれ、月に一度程度で友人達と地元でラウンドいたしますが、

釣りは、オープンしてから行けずじまいです。

しかし、最近!地元のI氏と釣りに行く機会があり、伊豆の宇佐美漁港から「カイワリ五目」に久々に行ってきました。

釣果の方は気にせず、その日一日をたっぷり楽しもうと、

缶ビール三本!つまみチョロチョロ!買い込み、いざ出港!

で…………

どうですか!皆様!久々なのに!腕の衰えなんて一切ございません。

カイワリ

大アジ

ゴマサバ

真鯛

カワハギ

当然このお魚君たちは、店のメニューに載りましたよ!

これから月一度くらいは行きたいですね~。

その時の、おいしいお魚に出会える日を楽しみにいていて下さい。

(半分以上は I 氏の釣果ですけどね!ギョギョッギョ!!)