富士金華豚


去年の暮れから使いはじめた富士金華豚です。しめたばかりなので冷蔵庫にてしばし熟成させます。 image 内臓達は鮮度抜群。 image image 左からレバー、喉軟骨、タン、ハツ、頬肉、タイミングがあえば盛り合わせの一皿をご用意しております。 image 熟成肩ロース肉はあと二週間後ぐらいが食べ頃です。どうぞお問い合わせください。