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東伊豆宇佐美漁港


8月の終わり… またまた、師匠こと I 氏と釣行へ! すばらしい日の出を見つつ…、高ぶる気持ちを抑え、船長お勧めの漁礁に到着! 船長の魚探を見る目がキラリとヒカリ! 船長:「反応あり!!底から6m!!!!!」 すぐに仕掛けを投入……… 一投目から30cm強のアジが入れ食い! 船内、大興奮も私……一投目から仕掛けが絡み…… 二匹Getしただけで…………トホホ アジの群れはむなしくも去り、あらためて手返しが上手くなくてはと反省しました。 しかし、それは五目釣り!何とかいろいろな獲物をGetしたぜい! 今回の釣果は アジ・マダイ・アカイサキ・ウマズラハギ・カワハギ・メバル・ゴマサバ・ソウダガツオ・トンボ。 で、あります。 今回は、日ごろお世話になっている友人を呼んで、当店にてささやかながらお魚パーティを開きました。 メニューは日頃のイタリアンではなく、アジは刺身・タタキ・焼霜造り マダイは鯛めし。夏サバは一度カラっと揚げて中華風に。ウマヅラハギは清蒸に。 ソウダガツオは脂にクセがあるので、一度湯引きして漬けに。 など、楽しいひと時を過ごしました。 また次回は、10月には石川県の予定で!

釣り


私、ルマーケこと店主、木佐貫です。 趣味は小さいころからやっている釣りと、バブル時代に始めたゴルフでございます。 ゴルフは御殿場という立地に恵まれ、月に一度程度で友人達と地元でラウンドいたしますが、 釣りは、オープンしてから行けずじまいです。 しかし、最近!地元のI氏と釣りに行く機会があり、伊豆の宇佐美漁港から「カイワリ五目」に久々に行ってきました。 釣果の方は気にせず、その日一日をたっぷり楽しもうと、 缶ビール三本!つまみチョロチョロ!買い込み、いざ出港! で………… どうですか!皆様!久々なのに!腕の衰えなんて一切ございません。 カイワリ 大アジ ゴマサバ 真鯛 カワハギ 当然このお魚君たちは、店のメニューに載りましたよ! これから月一度くらいは行きたいですね~。 その時の、おいしいお魚に出会える日を楽しみにいていて下さい。 (半分以上は I 氏の釣果ですけどね!ギョギョッギョ!!)

御挨拶


こんにちは はじめまして、トラットリア ラ・ミックリーナの店主、木佐貫です。 おかげ様でミックリーナもあっという間に二年がたち、三年目を迎えております。 これもひとえに皆様のご協力の賜物と思っております。 これからもお客様が気持ちよくお食事をされ、楽しいひと時を提供できる様によりいっそう努力したいと思います。 さて、日ごろよりミックリーナの食卓を、四季折々楽しませてもらっている材料の数々、毎日一生懸命おいしい野菜を育ててくれるファーマーの方々等々、ミックリーナのキッチンをとりまく色々な出来事を少しずつ紹介したいと思いますので宜しくお願いいたします。 P.S ルマーケキッチンのルマーケとはイタリア語で「かたつむり」の意味です。 当店のシンボルマークでスローフードの象徴です。カタツムリのようにゆっくりゆっくり ズルズルと一歩一歩?あゆみたいと思います。

BLOGを開設しました。


この度、もっといろいろな情報を配信しようという運びになり、 今までの「INFORMATION」形式から、オーナー自らがお伝えする「ブログ」形式に変更しました。 ブログ名は「ルマーケキッチン」です。 皆様よろしくお願いいたします。

2010年8月の営業案内


2010年8月の営業お知らせです。 通常通り、月曜日定休以外営業。 と、なります。 皆様のご来店をお待ちしております。